Cata de vinos volcánicos en Lanzarote

En el corazón de Lanzarote, donde la lava convive con la vid, nace una de las experiencias enoturísticas más singulares del mundo: la cata de vinos volcánicos. Esta actividad es mucho más que una degustación: es una inmersión en el alma de la isla, en su historia, en su paisaje y en el saber hacer de generaciones.

La experiencia comienza en el Valle de La Geria, un entorno declarado Paisaje Protegido, donde los viñedos crecen sobre ceniza volcánica, protegidos por muros semicirculares de piedra conocidos como “zocos”. Este método ancestral no solo embellece el paisaje: protege las vides del viento y aprovecha la humedad nocturna para regarlas. Es un ejemplo perfecto de agricultura sostenible y adaptación al entorno.

Un guía local te llevará a través de estos viñedos mientras te explica cómo la erupción de Timanfaya transformó el paisaje —y la forma de cultivar— para siempre. Aprenderás sobre las variedades autóctonas como la Malvasía volcánica y la Listán negro, la vendimia manual, y el proceso de vinificación tradicional.

Después, visitarás una bodega familiar, donde el enólogo te enseñará los secretos de la elaboración y conservación del vino en un clima extremo. Finalmente, participarás en una cata guiada de al menos 4 vinos volcánicos, maridados con productos locales: queso de cabra curado, mermeladas artesanas, pan de leña y mojos canarios.

No es solo una cata: es un viaje sensorial al corazón de Lanzarote.

¿Qué incluye esta experiencia?

• Ruta guiada por viñedos tradicionales de La Geria

• Explicación sobre viticultura volcánica

• Visita a bodega con explicación técnica

• Cata de 4 vinos (blancos y tintos volcánicos)

• Maridaje con productos gourmet locales

• Guía especializado

• Material informativo descargable

Duración total: 3 a 4 horas
Grupo: máx. 12 personas
Fechas: todo el año, bajo reserva
Lugar de encuentro: Bodega en La Geria (posibilidad de transporte bajo suplemento)